Chipeño schafft es in das Sortiment von Brezelkönig
Horw LU - Brezelkönig hat Chipeño in ihr Sortiment aufgenommen. Die Tochter der Convenience Food-Anbieterin Valora stellt seit Anfang April neben Ketchup, Senf und Cocktailsauce auch das Saucenprodukt Original des Luzerner Start-ups zur Wahl.
Chipeño hat einen neuen Kooperationspartner gefunden: Seit Anfang April kann die Kundschaft der Valora-Tochter Brezelkönig neben Ketchup, Senf und Cocktailsauce auch Chipeño zu ihren Hot Dogs wählen.
Bis zu diesem nächsten Schritt auf der Karriereleiter hat das 2018 gegründete Unternehmen mit Sitz in Horw bereits einen langen Weg zurückgelegt. Die drei Gründer hatten unterschätzt, wie schwierig es ist, es als kleines Startup zwischen die Produkte von Weltmarken wie Heinz oder Thomy in die Regale des Detailhandels zu schaffen. Wie die «Luzerner Zeitung» in einem Artikel nachzeichnet, verkauften die drei Gründer Samuel Graf, Thamon Duss und Kevin Lustenberger ihre Saucen anfangs «an jedes Restaurant, das uns in den Sinn kam», so Graf.
Sechs Jahre später finden sich ihre Saucen schweizweit im Angebot der Grossverteiler. Den Angaben zufolge setzt das Unternehmen pro Jahr eine tiefe sechsstellige Anzahl Flaschen ab.
Bei Migros oder Coop kostet eine 300-Milliliter-Flasche Chipeño Original 6,50 Franken. «Wenn wir eine Million 500-Milliliter-Flaschen verkaufen würden, wäre der Stückpreis tiefer», so Graf. «Aber der Retailer will kleine Flaschen und vom Absatz her sind wir noch nicht so weit.» Doch bewege sich der Umsatz kontinuierlich in die richtige Richtung. «Aber explodiert ist er in den letzten Jahren nicht.»
Zudem sei etwa der Preis für Maiswachs, das für die Plant Based-Sauce statt Ei verwendet wird, durch den Ukrainekrieg um das 40-Fache gestiegen. Dazu komme die Verhandlungsmacht der Detailhändler, die die Gewinnmarge drücke. Doch in naher Zukunft will Chipeño seine Präsenz in der Schweizer Gastronomie stärken und in den Nachbarländern Deutschland und Österreich Fuss fassen.
